INFOPANTULAN.COM – Video guru ASN di Bogor, Desy Idayanti, yang viral karena menyoroti kewajiban memeriksa aroma menu Makan Bergizi Gratis (MBG) sebelum dibagikan kepada siswa, kini mendapat klarifikasi. Desy menegaskan bahwa kegelisahannya bukan sekadar soal perhatian publik terhadap rekaman tersebut, melainkan pada substansi yang ia anggap perlu diluruskan agar keselamatan siswa dan guru tidak dipertentangkan.
Dalam unggahan klarifikasinya di akun Facebook pribadi, Desy menyatakan video yang ia buat pada 14 September 2026 merupakan respons atas beredarnya beragam pernyataan di media sosial mengenai keterlibatan guru dalam mengecek atau mencicipi MBG sebelum dikonsumsi peserta didik. Ia juga menyinggung risiko posisi guru yang serba sulit ketika pengawasan dijalankan, tetapi konsekuensi jika terjadi masalah pada siswa tetap berpotensi diarahkan kepada guru.
Desy Idayanti jelaskan fokus klarifikasi, bukan mencari sensasi
Desy menegaskan ia tidak berniat mencari panggung melalui video tersebut. Ia memilih menyampaikan keresahan karena, menurutnya, guru memiliki peran mendidik sekaligus membangun keberanian bertanya saat menemukan hal yang perlu diperbaiki. Dari sudut pandangnya, akan terasa janggal jika guru diminta diam ketika melihat persoalan yang menyangkut kepentingan dan keselamatan peserta didik.
Ia juga menyatakan gaya penyampaian dalam video yang terkesan berlebihan dipilih untuk menggambarkan betapa berat dan janggalnya posisi guru apabila keselamatan medis serta tanggung jawab profesinya seolah menjadi bagian dari proses pengujian makanan. Dengan kata lain, yang ia soroti bukan hanya tindakan memeriksa, tetapi juga batas kompetensi dan pembagian peran yang seharusnya jelas.
Organoleptik saja, menurut Desy, tidak bisa jadi patokan keamanan pangan
Desy menyoroti metode pemeriksaan keamanan pangan yang selama ini dipahami publik. Ia menyebut pemeriksaan organoleptik, seperti melihat, mencium, atau mencicipi makanan, dapat menjadi langkah awal untuk mendeteksi kondisi yang mencurigakan. Namun, menurutnya, pendekatan itu tidak dapat dijadikan satu-satunya dasar untuk memastikan makanan benar-benar aman dikonsumsi.
Dalam penjelasannya, Desy menekankan guru memiliki kompetensi utama di bidang pendidikan, bukan sebagai tenaga ahli keamanan pangan yang dapat menentukan ada tidaknya kontaminasi mikrobiologis hanya dari penciuman atau pencicipan. Karena itu, ia berharap prosedur serta tanggung jawab dalam program MBG dirumuskan sesuai kompetensi masing-masing pihak.
Risiko bagi guru dan kebutuhan prosedur baku di sekolah
Desy mengungkapkan kegelisahannya menguat setelah muncul pemberitaan mengenai siswa yang mengalami gangguan kesehatan usai mengonsumsi MBG. Ia menilai situasi tersebut membuat guru berada dalam posisi yang rentan, karena di satu sisi guru perlu melakukan pengawasan, sementara di sisi lain mereka dapat disalahkan apabila timbul masalah pada siswa.
Ia lantas mengusulkan adanya pembagian tanggung jawab yang tegas. Termasuk perlunya prosedur baku yang menjelaskan apa yang perlu diperiksa oleh guru, serta kapan makanan harus dinyatakan tidak layak dikonsumsi. Harapannya, sistem yang berjalan tidak hanya menuntut guru melakukan langkah tertentu, tetapi juga memberi rambu yang jelas agar keputusan pengamanan pangan tidak bergantung pada penilaian yang berada di luar kapasitas profesi.
Penjelasan terbaru BGN, guru tidak diminta mencicipi untuk deteksi keracunan
Dalam klarifikasi itu, Desy turut menyinggung penjelasan resmi terbaru dari Badan Gizi Nasional (BGN). Ia mengapresiasi penegasan yang menyebut guru tidak diminta mencicipi makanan untuk mendeteksi potensi keracunan. Menurut Desy, guru justru diajak ikut makan bersama siswa sekaligus memeriksa kondisi makanan sebelum dikonsumsi, sehingga peran yang dijalankan selaras dengan tujuan pengawasan di lingkungan sekolah.
Desy menuliskan bahwa guru bukan diposisikan sebagai alat untuk mengetahui penyebab keracunan, melainkan melakukan pemeriksaan kondisi makanan sebelum dikonsumsi bersama peserta didik. Dengan penjelasan tersebut, ia berharap tidak ada pertentangan antara keselamatan siswa dan keselamatan guru.
Harapan setelah video viral, ruang evaluasi program MBG
Di akhir unggahannya, Desy berharap viralnya video tersebut mendorong evaluasi sistem dan membuka ruang diskusi publik yang lebih sehat mengenai pelaksanaan MBG di sekolah. Ia menilai, jika perhatian publik diarahkan pada perbaikan prosedur, maka program dapat berjalan lebih berpihak kepada kepentingan anak-anak, sekaligus memberi kejelasan bagi guru dalam menjalankan tugas pengawasan di kelas.
