Menengok Rahasia Dapur Thera Thai by Thai Sentul: Konsistensi Rasa yang Bikin Pelanggan Ogah Pindah ke Lain
Ukuran Small: Berkisar antara Rp50.000-Rp60.000 (cocok untuk personal atau porsi pas), dan Ukuran Large: Berkisar antara Rp90.000-Rp110.000 (sempurna untuk momen berbagi bersama keluarga atau teman).
Menariknya, Ridwan juga blak-blakan mengenai menu yang kurang diminati pengunjung, salah satunya adalah bakwan jagung. Menurutnya, konsep makanan yang terlalu umum membuat menu tersebut tenggelam di antara hidangan khas Thailand lainnya.
“Bakwan jagung penjualannya kurang karena mungkin itu makanan yang umum ya, jadi enggak benar-benar menggambarkan originalitas dari Thera Thai sendiri.” ungkapnya jujur.
Evaluasi seperti inilah yang justru membuat restoran bisa terus fokus mempertahankan menu-menu autentik mereka.
Pemilihan lokasi di Taman Budaya Sentul diakui Ridwan sebagai langkah yang sangat tepat. Sebagai pusat keramaian yang strategis, tempat ini selalu berhasil menarik perhatian wisatawan, bahkan sempat mengalami masa-masa yang sangat ramai.
Pos Terkait
Trending Post
Tidak ada komentar